Quand je regarde en arrière

Les enfants criaient derrière moi pour une histoire de feutres, j’étais dans mon potager et je me disais qu’on était bien loin de ce que j’imaginais devenir lorsque j’ai débarqué nez au vent sur le quai d’une gare parisienne.

J’élève un levain : mes recettes préférées

C’est déjà le dernier article de cette série, aujourd’hui je te partage mes recettes préférés au levain !

J’élève un levain : je fais mon pain

Maintenant qu’on a vu ensemble comment faire en sorte que ton levain fonctionne bien, je te propose de te partager ma recette habituelle de pain et nos variantes préférées

J’élève un levain : mes trucs pour que ça fonctionne bien

Aujourd’hui, je ne te propose pas un mode d’emploi pour lancer ton levain, internet en regorge, mais mes quelques astuces pour que ça fonctionne bien.

J’élève mon levain (et je le vis bien)

J’ai donc découvert un monde dans lequel on prend soin d’un bocal de levures, on les bichonne pour qu’elles lèvent bien, et surtout, surtout… le temps n’est plus un ennemi ni une contrainte mais un allié !

Le Covid-19, le confinement et mes enfants

Je voudrais aujourd’hui me concentrer sur la façon dont Biquette et Choupette l’ont vécu en particulier. Depuis le début de l’épidémie, nous avons pris le parti de les préserver au maximum, mais en dépit de ces précautions, le Covid-19 et le confinement les ont nécessairement impactées.