Noël dans mon assiette : le point de vue des dindes
J-3 avant les festivités. Deux dindes. L’une est au frigo, l’autre hésite sur sa tenue.
Lire la suite Noël dans mon assiette : le point de vue des dindesJ-3 avant les festivités. Deux dindes. L’une est au frigo, l’autre hésite sur sa tenue.
Lire la suite Noël dans mon assiette : le point de vue des dindesC’est déjà le dernier article de cette série, aujourd’hui je te partage mes recettes préférés au levain !
Lire la suite J’élève un levain : mes recettes préféréesMaintenant qu’on a vu ensemble comment faire en sorte que ton levain fonctionne bien, je te propose de te partager ma recette habituelle de pain et nos variantes préférées
Lire la suite J’élève un levain : je fais mon painAujourd’hui, je ne te propose pas un mode d’emploi pour lancer ton levain, internet en regorge, mais mes quelques astuces pour que ça fonctionne bien.
Lire la suite J’élève un levain : mes trucs pour que ça fonctionne bienJ’ai donc découvert un monde dans lequel on prend soin d’un bocal de levures, on les bichonne pour qu’elles lèvent bien, et surtout, surtout… le temps n’est plus un ennemi ni une contrainte mais un allié !
Lire la suite J’élève mon levain (et je le vis bien)Je partage avec toi l’une de mes recettes fétiches des beaux jours : rafraîchissante et délicieuse à la fois.
Lire la suite Mon sorbet à la cerise ou à l’abricotTourte aux poireaux, poulet et comté Je ne sais pas toi mais moi, je n’ai jamais sauté de joie en voyant le mot « tourte » ou « poireau ». Ça doit être l’enfant difficile qui se cache en moi ! Pourtant, je suis un jour tombée sur une recette de tourte qui nous a mis l’eau à la […]
Lire la suite Tourte aux poireaux, poulet et comté